Jusqu’au dimanche, ça m’a duré. Les supporters grévistes de Jean Dauger. Des soutiens qui s’effacent, se dérobent. Une humeur manifeste, dont les manifestations m’agacent. Comme s’il n’y avait pas moyen de râler ou de maugréer, en ce début d’automne. Avec le gâteau basque-dont c’est bientôt la Fête-décliné maintenant versus cacao, pourquoi pas ?!… Et ces gammes, sans cesse « inventées » : des cannelés du Pays Basque, … Continuer de lire Humeurs Bayonnaises
Remise des prix : Une estrade devant les Halles, en présence des membres de la Confrérie du Jambon, du maire de Bayonne, d’adjoints. La remise des prix, comme un compte à rebours, avec la distinction du cinquième lauréat, un Landais. Les deux rives de l’Adour! …………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Le troisième prix nous offre un échange délicieux. Le citoyen de Larressore, vient récupérer son prix, et l’homme au … Continuer de lire Depuis la foire au jambon
A l’occasion de sa foire gourmande, Bayonne réécrit le conte à sa façon. Ici, point de maison de paille, en bois, ou en brique avec du ciment. Non! Des maisons sur le quai Chaho, des maisons avec des mots, écrits jusque tout en haut. Des maisons, des habitations menant à la foire au jambon. Des cochons célébrés, des appellations qui tournent rond, un label censé … Continuer de lire Les maisons chantent le jambon !
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